Die Nahrungspyramide
Ob glänzendes Haar, stabile Knochen, gewappnet für Wind und Wetter - mit der Ernährungspyramide fällt es Ihnen ganz leicht, die richtigen Lebensmittel auszuwählen, um sich und Ihre Familie genussvoll fit zu halten.
Dass abwechslungsreiches Essen und Trinken wichtig fürs Wohlbefinden der Erwachsenen und das Wachstum der Kinder ist, haben wir sicher alle schon einmal gehört. Aber was heißt "gesund"? Ist Fisch immer gut und Schokolade immer weniger gut?
So einfach ist das nicht, und das ist auch gut so. Nichts ist nämlich bei richtiger Ernährung verboten, es kommt nur auf die richtige Menge und Mischung an!
Naschen tut gut
Nur in kleinen Mengen sollten süße und salzige Knabberartikel Platz in der gesunden Ernährung finden, denn sie enthalten meist viel Fett und Kalorien. Wenn Sie langsam genießen, reichen schon wenige Stücke Schokolade oder eine Handvoll Chips – dafür naschen Sie mit Freude und echtem Genuss.
Geballte Energie an der Spitze
Die Spitze der Ernährungspyramide bilden u. a. die Speiseöle und Fette, die ganz schön energiegeladen sind und sparsam verwendet werden sollten. Öle und Fette enthalten aber auch wichtige Stoffe wie mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die lebensnotwendig sind und vor allem in pflanzlichen Ölen stecken.
Genuss in Gourmet-Mengen
Bei Fleisch- und Wurstwaren empfiehlt es sich, die fettarmen Erzeugnisse auszuwählen - hier reichen 2-3 Portionen pro Woche. Auch Eier sollten nur in Maßen gegessen werden. Unter den Fischen ist Seefisch besonders gesund. In ihm stecken Jod und die gesunden Omega-3-Fettsäuren, also Fisch 2-3 mal pro Woche einplanen.
Gesundes zum Sattessen
In einer gesunden Ernährung spielen kohlenhydratreiche Lebensmittel eine große Rolle: Brot, Getreideprodukte, Nudeln und Reis sowie Kartoffeln. Sie machen satt und versorgen den Körper mit Energie und anderen wichtigen Nährstoffen.
Knackige Vitaminlieferanten
Reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen sind Obst und Gemüse. Von ihnen sollte am meisten gegessen werden, am besten 5 Portionen pro Tag: zu jeder Hauptmahlzeit oder als Snack zwischendurch.
Flüssiges ist das Größte
Die größte Gruppe stellen die Getränke dar, von ihnen sollte das meiste aufgenommen werden. Mindestens 2 Liter am Tag braucht der Körper, empfehlenswert sind Mineralwasser, Saftschorlen und ungesüßte Früchte- und Kräutertees.