Alexander Herrmann – ein sympathischer Spitzenkoch
Rezepte zu entwickeln, die für jeden mühelos nachzukochen sind und immer den entscheidenden Tick Raffinesse und Niveau enthalten ist Alexander Herrmanns Passion. Denn für den sympathischen Spitzenkoch bedeutet Kochen vor allem Eins: Spaß und Lebensfreude!
for me möchte Ihnen Alexander Hermann und zehn seiner Spitzenrezepte vorstellen. Auch Sie haben ein raffiniertes Lieblingsrezept? Dann her damit! Mit etwas Glück gewinnen Sie einen hochwertigen Stabmixer von Braun.
Kochen aus Leidenschaft
"Essen muss immer spannend bleiben. Der Reiz am Neuen, am Unerwarteten darf nie verloren gehen." Das ist das Motto des sympathischen Franken, der seine Gäste im Herrmanns Posthotel & Restaurant mit bodenständig-raffinierten Gerichten verwöhnt. Entsprechend leicht, zeitgemäß und voller Überraschungen sind auch seine Rezepte.
Ab März steckt er passionierte Hobbyköche auch im Fernsehen mit seiner Leidenschaft an: "Koch doch" heißt seine Sendung, in der er seine Lieblingsrezepte vorstellt. Vom renommierten Gault Millau wurde er übrigens mit 16 von möglichen 20 Punkten ausgezeichnet.
Von Tafelspitz bis Kirsch-Kardamom-Cappuccino
Starkoch Alexander Herrmann schenkt Ihnen ein Stück Esskultur. Lassen Sie sich von seinen ungewöhnlichen Kreationen inspirieren. Und von der Einfachheit gehobener Küche! for me stellt Ihnen zehn seiner Lieblingsrezepte vor, die sich auch bestens für Ihr Ostermenü eignen. Guten Appetit!
Tassenkuchen mit Schokolade
Sauerkirsch-Cremeeis
mit Rhababer glasierter Kaninchenrücken, Sellerie-Cashew-Gemüse
Papardelle mit Feldsalat-Haselnuss-Pesto
Geeister Kirsch-Kardamon Cappuccino
Spargel in der Folie mit Kartoffelmayonaise
Lachs mit Avocado und Pfefferkartoffeln
Kalbstafelspitz mit Steinpilz-Pfirsichgemüse
Forellenfilet im Speckmantel mit Gurkenkaltschale
roh mariniertes Kalbsfilet, geröstete Kürbiskerne, Rote Betesalat
Rindercarpaccio mit Staudensellerie
Kürbis mit Chilipaste im Pergamentpapier geschmort