Zutaten (Für 6 Personen)
- 4 Stück Zwiebeln (groß)
- 2 Gramm Zwiebelsuppe aus der Tüte zubereitet
- 2 Teelöffel Thymian
- 1 Prise Salz, Pfeffer
- 6 Esslöffel Speiseöl
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 175 Gramm Schmelzkäse
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Glas Zigeunersoße
- 2 Esslöffel Gyros-Gewürzsalz
- 6 Stück Paprikaschoten
- 600 Milliliter Milliliter Schlagsahne
- 1 Liter Wasser
- 2 Kilogramm Schweineschnitzel
Zubereitung
- Schweineschnitzel und fließendem kalten Wasser abspülen und trockentupfen. Das Fleisch in nicht allzu lange Streifen schneiden.
- Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken und zusammen mit Öl und dem Gyros-Gewürzsalz zum Fleisch geben, gut durchrühren, 2-3 Stunden marinieren.
- Das Fleisch portionsweise in einer Pfanne von allen Seiten anbraten und dann in eine große Form geben.
- Sahne über das Fleisch gießen, die Form zugedeckt und kühl gestellt über Nacht marinieren.
- Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Schweidewände entfernen, Schoten waschen und in Streifen schneiden. Beide Zutaten in Öl andünsten.
- Das Zwiebelsuppenpulver und Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Zigeunersoße, Schmelzkäse und das marinierte Fleisch in die Suppe geben und unter Rühren zum Kochen bringen, bis der Käse sich gut aufgelöst hat.
- Die Gyrossuppe mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
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