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Gepostet von for me
Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel. Artischocken, Knoblauchzehen und Zwiebel ebenfalls fein würfeln. Hacken Sie die Petersilie.
Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Gewürzen sowie einigen Tropfen Olivenöl abschmecken.
In der Zwischenzeit das Brot rösten. Besonders lecker schmeckt es, wenn Sie die Weißbrotscheiben in etwas Olivenöl anbraten.
Die gerösteten Brotscheiben mit der Tomatenmischung belegen und auf einem Teller anrichten. Nach Geschmack mit Basilikumblättern garnieren.
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