italienisches Rezept: hausgemachte Tomatensauce

Schritt für Schritt zur hausgemachten Tomatensauce

Sie ist ein Klassiker der italienischen Küche und unglaublich vielseitig! for me verrät in diesem italienischen Rezept, wie Sie ganz einfach hausgemachte Tomatensauce zubereiten.


Rezept aus der italienischen Küche: Hausgemachte Tomatensauce

Ob zu Spaghetti oder zu köstlichem Geflügel: Tomatensauce ist ein wahrer Tausendsassa in der Küche und schmeckt selbst gemacht natürlich am besten! Dieses Saucenrezept ergibt etwa einen Liter und reicht für zwei Mahlzeiten. Die Tomatensauce ist zum Einfrieren geeignet und ideal für ein schnelles Gericht!

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Sie brauchen:
  • 60 g Butter
  • 60 ml Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 Dosen Tomaten à ca. 410 Gramm
  • 400 ml Wasser
  • 4 TL brauner Zucker
  • 1,5 TL Salz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 80 g fein gehackte Kräuter (Thymian, Basilikum, Oregano, italienische Petersilie)
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So geht’s:
  1. Erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie, bis auf die Kräuter, alle restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie alles gut durch. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie anschließend die Hitze und lassen alles für 2 Stunden köcheln.
  3. Fügen Sie die Kräuter hinzu und pürieren Sie die Sauce in einem Mixer oder mit einem Stabmixer, bis sie sämig ist. Bei Bedarf abschmecken.

Appetit bekommen? Dann haben wir hier drei köstliche Gerichte für Sie – natürlich alle mit hausgemachter Tomatensauce wie in Bella Italia!

Pasta mit Champignons und Käse
Vegetarischer Nudelauflauf
Knuspriges Hühnchen mit cremiger Tomatensauce



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