Genießen auf orientalische Art: 9 Mezze-Rezepte auf for me

Genießen auf orientalische Art: 9 köstliche Mezze-Rezepte

Sehr angesagt und herrlich frisch im Geschmack: Wir haben köstliche Vorspeisen aus der arabischen Küche für Sie zusammengestellt, die in Kombination eine wunderbare Hauptmahlzeit ergeben. Unwiderstehlich: die klassischen Mezze (grüne Oliven mit Mandeln, Tabouleh, Hummus) und Wassermelonensalat!


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Kalte Vorspeisen, etwas Leichtes und Süßes


Auberginenpaste und Auberginentartar
Chicoree-Schiffchen, gefüllt mit Rote-Bete-Schafskäse-Creme
Falafel mit Tomatensalat und Joghurtsauce
Dessert mit Joghurtcreme, Granatapfel & Papaya

Schon gewusst? Wer auf viel frisches Gemüse, kleine Häppchen zum Picken und orientalische Gewürze steht, kommt bei Mezze voll auf seine Kosten. Typische Zutaten sind Kichererbsen, Joghurt, Auberginen, Tahin (Sesampaste), Tomaten und Oliven, als Gewürze und Kräuter werden häufig Kreuzkümmel und Koriander verwendet. Die würzigen Vorspeisen lassen sich unkompliziert und oft auch am Vortag zubereiten und kommen einfach immer an, egal ob auf dem Party-Buffet oder bei einem geselligen Abend mit Freunden.

Köstliche Speisen aus 1001 Nacht


Gegrillte Zucchini mit Joghurt, Sambal Oelek und Granatapfel
Quinoa-Gemüse-Pilaw
Hähnchenwrap mit Hummus
Reisgericht mit Lamm und Aprikosen

Schon gewusst? Die Hauptzutat von Hummus sind Kichererbsen. Diese enthalten viele Ballaststoffe, halten somit lange satt und bestehen zu etwa 20 Prozent aus Eiweiß. Das macht sie zu einer wertvollen Proteinquelle, vor allem für Vegetarier und Veganer. Gekühlt hält sich Hummus ein paar Tage und lässt sich somit prima am Vorabend zubereiten.


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fred11

Gemeldet

Dies ist ein schöner Artikel

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Danke, das sind wunderbare Rezepte. Gleich heute Abend wird es bei uns Falafel mit Tomatensalat und Joghurtsauce geben.

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