Ein Pfannkuchenteig, so viele Möglichkeiten: 8 leckere Pfannkuchen-Rezepte

Ein Pfannkuchenteig, so viele Möglichkeiten: 8 leckere Pfannkuchen-Rezepte

Entdecken Sie die Vielfalt von Pfannkuchen! Ob herzhaft oder süß, bei unseren Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie am besten gleich die Crêpes mit Kirschkompott!


Grundrezept für Pfannkuchen

Ergibt 8 Stück

Sie brauchen:

  • 275 ml Milch
  • 125 g Mehl
  • 2 Eier
  • 2 EL flüssige Butter
  • 1 Prise Salz
  • bei süßen Pfannkuchen zusätzlich 2 TL Zucker
  • Pflanzenöl zum Braten
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So wird's gemacht:

  • Rühren Sie die Milch mit dem Mehl glatt.
  • Fügen Sie die Eier hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
  • Rühren Sie die flüssige Butter mit dem Salz und, falls Sie süßen Pfannkuchen machen, dem Zucker unter.
  • Lassen Sie den Teig 15 Minuten quellen.
  • Pinseln Sie eine beschichtete Pfanne mit dem Pflanzenöl aus.
  • Geben Sie etwas Teig in die Pfanne und schwenken Sie sie, sodass der Boden gleichmäßig dünn bedeckt ist.
  • Backen Sie den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute goldbraun. Wenden Sie ihn und backen Sie ihn auch auf der zweiten Seite ca. 1 Minute. Verfahren Sie ebenso mit dem restlichen Teig, bis alle 8 dünnen Pfannkuchen gebacken sind.

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