9 Frühlings-Rezepte mit Bärlauch und Rhabarber auf for me

Köstliche Frühjahrsboten: 9 Rezepte mit Bärlauch und Rhabarber

Hurra, der Frühling ist da! Und mit ihm wunderbare Leckereien mit würzigem Bärlauch und fein-säuerlichem Rhabarber. Wir haben 9 Rezepte mit unseren Frühlings-Lieblingen für Sie, wie die Mini-Pavlovas mit Frischkäsecreme und Rhabarber.


Feines aus der Kräuterküche – mit Bärlauch den Frühling genießen

Kokos-Bärlauch-Suppe mit Ingwer Pfannkuchen mit Bärlauch und Quark Bärlauchwähe mit Paprikawürfeln Bärlauch-Gnocchi mit Parmesan
Kokos-Bärlauch-Suppe mit Ingwer
Pfannkuchen mit Bärlauch und Quark
Bärlauchwähe mit Paprikawürfeln
Bärlauch-Gnocchi mit Parmesan

Schon gewusst? Beim Zerkleinern der Bärlauch-Blätter werden ätherische Öle frei, die antibakteriell wirken sollen. Außerdem wird ihnen nachgesagt, den Appetit anzuregen und bei Völlegefühl, Magenkrämpfen sowie Blähungen zu helfen.

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Der Tausendsassa des Frühlings: Rhabarber

Rhabarberkuchen vom Blech mit Streuseln Mascarponecreme mit gedünstetem Rhabarber Rhabarber-Vanille-Tarte Rhabarberkompott mit Mascarponecreme und Zitronenzesten
Rhabarberkuchen vom Blech mit Streuseln
Mascarponecreme mit gedünstetem Rhabarber
Rhabarber-Vanille-Tarte
Rhabarberkompott mit Mascarponecreme und Zitronenzesten

Schon gewusst? Obwohl er ein Gemüse ist, schmeckt Rhabarber sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten wie Konfitüren, Kuchen oder Desserts. Zudem ist er mit 13 Kalorien pro 100 Gramm herrlich kalorienarm! Und er enthält viele wichtige Inhaltsstoffe wie Kalium oder Magnesium. Essen Sie Rhabarber aber nie roh und verzehren Sie nur die geschälten Stängel.


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