8 Rezepte aus der veganen Küche auf for me

Fleischlos glücklich: 8 Rezepte aus der veganen Küche

Wer sich vegan ernährt, verzichtet auf tierische Produkte, auch Quark oder Honig. Dennoch strotzt der vegane Speiseplan voller Vielfalt. Probieren Sie den Bohnensalat mit Pistazien und Granatapfel-Kernen – perfekt für warme Sommertage!


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Leicht und lecker


Frische Gemüsesuppe
Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung
Lauwarmer Rotkohlsalat

Schon gewusst? Rotkohl ist reich an Ballaststoffen, die lange satt halten. Zudem enthält er pro 100 Gramm gerade mal 21 Kalorien. Besonderes Gesundheitsplus: Mit 200 Gramm Rotkohl decken Sie Ihren kompletten Tagesbedarf an Vitamin C!

Herzhafte Genüsse aus der veganen Küche


Gebackene Polenta mit Artischocken und Pinienkernen
Glutenfreie Nudeln mit Zitronen-Artischocken-Sauce
Risotto mit Waldpilzen
Veganes Chili mit schwarzen Bohnen, Mais und Süßkartoffeln

Schon gewusst? Die Süßkartoffel wurde vom Center for Science in the Public Interest als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet! Süßkartoffeln strotzen aber nicht nur vor Nährstoffen, sondern sollen auch den Blutzuckerspiegel regulieren und das Herz schützen.

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