Apfelbrot

passend zur Advent und Weihnachtszeit


Zutaten (Für 1 Personen)

  • 1 -- Backpulver Päckchen
  • 100 Milliliter Rum
  • 250 Gramm Kristallzucker
  • 150 Gramm Rosinen
  • 1 -- Salz Prise
  • 750 Gramm Äpfel gemischte Sorten
  • 1 -- Lebkuchengewürz Päckchen
  • 500 Gramm Mehl
  • 150 Gramm Walnüsse
  • 1 -- Vanillezucker Päckchen
  • 150 Gramm Datteln
  • 1 -- Zitronensaft Saft und Abrieb einer Biozitrone
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Zubereitung

  1. Äpfel schälen und grob reiben


  2. Datteln und Walnüsse grob hacken, und mit den Rosinen unter die Äpfel mischen


  3. Zucker, Lebkuchengewürz, Vanillezucker, rum und die Zitrone daruntermischen


  4. über Nacht zugedeckt an einem kühlen Ort stehen lassen


  5. Mehl Backpulver und salz zufügen, gut durchmischen


  6. Größere oder kleinere Brotlaibe formen und bei 180 Grad 90 Minutten auf unterster Schiene backen


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