Bienenkuchen: Rezept auf for me

Bienenkuchen

Dieser lustige Bienenkuchen ist garantiert der Hit bei der nächsten Familienfeier! Wetten, die Kleinen werden große Augen machen?


Zutaten (Für 12 Stück)

  • Butter und Brösel, für die Springform
  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Mark einer Vanilleschote
  • 5 Eier
  • 4 EL Hartweizengrieß
  • 1 unbehandelte Zitrone, Saft und Abrieb
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 kg Quark
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Dose Pfirsichhälften (für Guss und Belag)
  • 75 g Puderzucker (für den Guss)
  • Schokodrops (dunkle Schokolade)
  • Tubenschokolade (dunkle und weiße)
  • Mandelblättchen
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Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.


  2. Die Butter mit dem Zucker, Salz und Vanillemark schaumig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unter Rühren zugeben.


  3. Grieß, Zitronensaft, -abrieb, Puddingpulver, Quark und Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Eiweiße steif schlagen, unterziehen und den Teig in die Backform füllen.


  4. Glatt streichen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.


  5. Legen Sie für die Dekoration je nach Belieben 5 bis 10 Pfirsichhälften beiseite. Für den Guss den Puderzucker, etwas Pfirsichsaft aus der Dose und ein bis zwei Pfirsichhälften pürieren.


  6. Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit dem Guss bestreichen.


  7. Belegen Sie den nun Kuchen mit den Pfirsichhälften und setzen Sie vor jede Hälfte einen Schokodrop für den Kopf. Nehmen Sie die weiße Tubenschokolade und geben Sie auf jeden Drop zwei Kleckse für die Augen. Gut trocknen lassen. Anschließend mit der dunklen Tubenschokolade Pupillen auf die Augen und Bienenstreifen auf die Pfirsichhälften setzen. Zum Schluss je zwei Mandelblättchen in jede Pfirsichhälfte als Flügel stecken.


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