Bines Schlupfkuchen

Bine's Schlupfkuchen

Ein super leckerer Kuchen, leicht und feucht. Wenn sich mal kurzfristig Gäste kommen, immer eine Alternative. Meine Familie liebt diesen Kuchen.


Zutaten (Für 6 Personen)

  • 3 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Backpulver
  • 6 Eßlöffel Öl
  • 1 Vanillezucker
  • 1 kg feste säuerliche Äpfel
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Zubereitung

  1. Eier, Zucker verrühren. Das mit Backpulver gesiebte Mehl langsam unterrühren. Zum Schluss das Öl schnell unterschlagen. In eine gefettete Springform geben und die Apfelspalten (geschält und entkernt)dicht darauf verteilen. Den Vanillezucker darüber streuen.


  2. Backofen auf 180 Grad vorheizen und 45 Minuten backen. Fertig !


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