Eingelegte Zucchini

Überraschen Sie Ihre Gäste beim nächsten Besuch mit leckern eingelegten Zucchini, sie werden es Ihnen Danken!


Zutaten (Für 12 Personen)

  • 750 Milliliter Gurkenaufguss
  • 1 Teelöffel Curry
  • 2 Teelöffel Senfkörner
  • 300 Gramm Zucker
  • 2 Teelöffel Pfefferkörner
  • 750 Milliliter Wasser
  • 1 Kilogramm Zucchini
  • 3 rote Paprikaschoten
  • 3 Zwiebeln
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Zubereitung

  1. Curry,Senfkörner, Zucker, Gurkenaufguss, Pfefferkörner und Wasser in einen Topf geben und zusammen aufkochen.


  2. das Gemüse säubern und klein schneiden in den kochenden Sud geben und 8 - 10 Minuten kochen lassen. Danach sofort in Schraubgläser geben und für ca. 10 Minuten auf ein feuchtes Tuch auf den Deckel stellen. Kleine Champignons dabei sind auch lecker! Gutes Gelingen und guten Appetit


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