Feldsalat mit Kürbis

Feldsalat mit Kürbis

leicht und lecker


Zutaten (Für 2 Personen)

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Salatkernemix nach Belieben
  • 3 Esslöffel Balsamicoessig weiss
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Salatkräuter getrocknet oder frische nach belieben
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Esslöffel Sojasoße
  • 1 Teelöffel Dijonnaise
  • 1 -- Feldsalat Handvoll
  • 1 Stück Möhre
  • 0 Stück Hokkaidokürbis
  • 1 Stück Romanasalat
  • 1 Stück Apfel
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Zubereitung

  1. Romanasalatblätter und Feldsalat auf Tellern verteilen. Von der Möhre und dem Kürbis mit einem Sparschäler dünne Streifen abschälen und auf dem Salat verteilen. Den Apfel schälen, entkernen und in Spalten geschnitten ebenfalls darauf verteilen. Darüber den Salatkernemix streuen. Aus dem Essig und den anderen Zutaten eine Salatsoße bereiten und über den Salat geben.


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