Kenya Kuku paka

Kenya Kuku paka

Pikant


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 0 Tasse Öl oder Butter Schmalz
  • 2 Tasse Kokosmilch
  • 2 Tasse Gehackte Tomaten oder Tomatensauce
  • 2 Esslöffel Ingwer, geschält und gehackt
  • 1 -- Zwiebel, gehackt
  • 1 Esslöffel Curry
  • scharf Chilli, gehackt
  • 2 Teelöffel Kümmel -
  • 2 Esslöffel Knoblauch, gehackt
  • 0 Prise salz und pfeffer
  • 2 Esslöffel Zitrone
  • 1.5 Tasse Koriander, gehackt -
  • 1.5 Kilogramm Huhn, in Stücke geschnitten – 1.5 Kilo
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Zubereitung

  1. Kenia Kuku Paka Rezept (Kenia Hähnchen in Kokos-Curry-Sauce) Dieses einfache Gericht ist eine fabelhafte Kokos-Curry aus der Ost Afrikanische Indische ocean. 4 bis 6 Portionen Methode 1. Fügen Sie die Zwiebel, Chili, Ingwer und Knoblauch in einer Küchenmaschine oder Mixer geben und bearbeitet, bis glatt ist. Fügen Sie ein wenig Wasser, wenn nötig. 2. Erhitzen Sie das Öl oder Butter Schmalz in einem großen Topf oder Wok bei mittlerer Flamme. Die Zwiebel-Püree, Currypulver und Kreuzkümmel anbraten, unter häufigem Rühren 5 bis 8 Minuten, oder bis es gar ist. 3. Fügen Sie die Tomaten und kochen für 3 bis 4 Minuten. Dann fügen Sie das Huhn, Kokosmilch, Salz und Pfeffer. Hitze reduzieren und köcheln lassen, überdacht, bis das Huhn durch und zart gekocht wird, irgendwo zwischen 30 Minuten bis eine Stunde. Fügen Sie mehr Wasser als nötig. (Falls es scharf ist können sie vorsichtig mehr Zitronen zufügen) 4. Der Koriander zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren mit Reis oder Chapati. Variationen • Für authentischen Geschmack, Grille die Hähnchenteile vor Sie sie in die brodelnde Soße Rühren. Wenn Sie möchten, können Sie auch ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust oder Oberschenkel. • Einige Rezepte sind mit Kartoffeln oder hart gekochte Eier in die Curry gemacht. Die Kartoffeln können vor gekocht werden, in Stücke schneiden und gerührt in die Curry gegen Ende. • Beseitigen Sie den scharfen Chili für ein milderes Gericht. Oder ersetzen Sie sie mit einer gehackten süßen Paprika. • Reservieren Sie einige der Kokoscreme, dass an der Oberseite der Dose sammelt und rühren Sie es in die Sauce ganz am Schluss. Guten Apetit Binti Malindi


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