Möhrchenpfanne Schneller Hase

Schnelles Nudelgericht, das mit leckerer Hähnchenbrust und köstlichen Möhren Groß und Klein von sich überzeugt!


Zutaten (Für 1 Personen)

  • 1 Messerspitze Koriander
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel Petersilie
  • 100 Gramm Nudeln
  • 25 Milliliter Orangensaft
  • 1 Prise Curry
  • 2 Esslöffel Crème fraîche
  • 2 Möhren
  • 150 Gramm Hähnchenbrustfilet
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1. Nudeln al dente kochen. Währenddessen Hähnchenbrustfilet waschen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in dem Öl schön goldbraun anbraten. In der Zwischenzeit die Möhren waschen, putzen und raspeln. Nun das Fleisch mit den Gewürzen bestäuben (Curry und Koriander) und mit dem Orangensaft ablöschen, die Möhren zugeben und unter Rühren einige Minuten garen lassen.


  2. In der Zwischenzeit die Möhren waschen, putzen und raspeln. Nun das Fleisch mit den Gewürzen bestäuben (Curry und Koriander) und mit dem Orangensaft ablöschen, die Möhren zugeben und unter Rühren einige Minuten garen lassen.


  3. Die Crème fraîche mit der gehackten Petersilie verrühren. Die gekochten Nudeln mit dem Fleisch verrühren, dann die Crème fraîche unterheben.


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