Nudeln mit Brokkolipüree

Nudeln mit Brokkolipüree

Nudel mit Brokkolipüree


Zutaten (Für 3 Personen)

  • 500g Nudeln
  • 500g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • eventuell 1 Knoblauchzehe
  • ca.100 Frischkäse mit oder ohne Kräuter
  • Gemüsebrühe oder Salz & Pfeffer
  • Parmesankäse
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Zubereitung

  1. Nudeln ganz normal kochen. Zwiebel und Knoblauch in ein 1 Tl Öl glsig dünsten mit ca 250ml Gemüsebrühe oder Salzwasser ablöschen den Brokkoli dazu machen und kochen dann alles mit dem Pürierstab pürieren dann den Frischkäse unterrühren. Alles unter die Nudeln geben und mit Parmesankäse bestreuen. Guten Appetit!!


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