Rezept: Nudelpfanne mit Chorizo und Zucchini

Nudelpfanne mit Chorizo und Zucchini

Einfach, schnell und super lecker - die Nudelpfanne mit Chorizo und Zucchini von for me!


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 250 g Fussili
  • 250 g Maccharonici
  • 350 g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Chorizo
  • 4 EL Olivenöl
  • 30 g Butter
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser garen. In der Zwischenzeit die Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.


  2. Das Olivenöl und die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, Wurstscheiben, Zwiebeln und Knoblauch darin unter Rühren 3 Minuten anbraten. Die Zucchini hinzufügen, alles zusammen weitere 5 Minuten braten und dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abtropfen lassen und mit dem Pfanneninhalt verrühren.


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