Omelette mit Fromi- Münster und frischen Kräutern

Omelette mit Fromi- Münster und frischen Kräutern


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 50 Gramm Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer
  • 50 Gramm Rauke
  • 20 Gramm Butter
  • 250 Gramm Münster AOC Fromi oder Grès des Vosges
  • 50 Gramm Petersilie
  • 5 Stück Eier
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Zubereitung

  1. Kräuter entstielen, waschen, trocken tupfen und grob hacken. Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen und die Kräuter sowie den in feine Scheiben geschnittenen Käse damit vermengen.


  2. In einer Pfanne mit Butter bei schwacher Hitze erst von einer Seite braten, dann wenden und ganz kurz braten, damit auch diese Seite etwas Farbe bekommt.


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