Rotebeetesuppe

Rotebeetesuppe

für nebligkalte Abende


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 1 -- Rosmarinzweig
  • Schmand
  • 1 -- Knoblauchzehe
  • 1 -- Thymianzweig
  • 3 -- Rote Beete
  • Pfeffer, Salz, Muskat, Curry
  • 6 -- Kartoffeln
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Zubereitung

  1. Das Gemüse schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Rote Beete 10 min in einem halben Liter Salzwasser kochen. Nach 10 Minuten alle andern Zutaten (außer Schwand) zugeben uns weitere 12 Minuten kochen lassen. Mit dem Stabiler pürieren, abschmecken, mit einem Klacks Schwand und etwas Grünem servieren. Guten Appetit!


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