Von Caipirinha bis Maissuppe: Rezepte aus Brasilien auf for me

Von Caipirinha bis Maissuppe: Gaumenfreude aus Brasilien

Begeben Sie sich mit for me auf eine kulinarische Reise: Wir stellen die Küche Brasiliens und vier typische, unwiderstehliche Rezepte vor, wie den klassischen Fischeintopf Moqueca Baiana.


So vielfältig wie das Land selbst ist auch die Küche Brasiliens, denn viele verschiedene Völker haben ihre eigene Esskultur mit ins Land gebracht. Den größten Einfluss auf die Speisen hatten jedoch die Kolonialmacht Portugal sowie die afrikanischen Einwanderer.

Schwarze Bohnen, Reis, der Fisch Bacalhau sowie Maniok spielen eine wichtige Rolle in vielen brasilianischen Gerichten. Und was für uns exotisch ist, kommt in Brasilien wie selbstverständlich auf den Obstteller, z. B. Mangos, Papayas, Guaven oder Passionsfrüchte.

Wir stellen vier typische Rezepte vor – gleich nachmachen und den Zauber Brasiliens auf der Zunge spüren:

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