Kürbis, Pilze & Co.: 15 Herbst-Rezepte auf for me

Die Herbst-Lieblinge sind da! 15 Rezepte mit Kürbis, Pilzen & Co.

Die dritte Jahreszeit verwöhnt uns mit herrlichen Köstlichkeiten wie Kürbis oder Kastanien. Machen Sie es sich drinnen gemütlich und probieren Sie doch mal den Flammkuchen mit Kürbis, roten Zwiebeln und Ziegenfrischkäse.


Kastanien und Nüsse – Köstlichkeiten mit Biss


Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Nüssen
Lauch-Kastanien-Suppe
Hühnerbrust mit Maronen und Zwetschgen in Rotweinsauce
Apfel-Nusskrokant-Kuchen

Schon gewusst?
Kastanien enthalten neben Ballaststoffen wertvolle Mineralstoffe wie Kalium – Kalium ist wichtig für die Übertragung von Nerven- und Muskelreizen und reguliert den Blutdruck.

Äpfel und Birnen – manche mögen’s fruchtig


Kartoffelkuchen mit Apfelspalten, Zwiebeln und Speck
Birnen mit Bohnen, Speck und Kartoffeln
Kaiserschmarrn mit Apfel
Apfel-Birnen-Grütze im Kochtopf

Schon gewusst? Birnen wirken entwässernd sowie entschlackend und kurbeln somit den Stoffwechsel an.

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Kürbis – nicht nur zu Halloween ein Genuss!


Kürbiscremesuppe mit Curry und Tortillachips
Geschmorte Schweinebäckchen mit Tomaten und Kürbis
Kürbistarte mit Zitrone

Schon gewusst? Kürbisse haben einen Wassergehalt von 90 Prozent und gerade mal 25 Kalorien pro 100 Gramm. Wer also auf seine schlanke Linie achten möchte, sollte öfter mal zu der Riesenbeere greifen.

Pilze – vielseitige Leckerei aus dem Wald


Pappardelle mit Pilzen
Pilzomelett mit Kräutern und Baguette
Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Rucola & Schafskäse

Schon gewusst? Auch Pilze sind durch ihren hohen Wassergehalt (90 Prozent) ideal für den figurbewussten Speiseplan. Außerdem enthalten Pilze hochwertiges Eiweiß.

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