Mood Food: 9 Gute Laune-Rezepte auf for me

Mood Food: 9 Gute Laune-Rezepte gegen den Winterblues

Draußen ist es nass und grau? Kein Grund zum Trübsal-Blasen! Der guten Laune kann man mit dem richtigen Essen auf die Sprünge helfen: Wir haben Gerichte für Sie ausgesucht mit Zutaten, die der Stimmung zugute kommen. Vertreiben Sie die Wintertristesse am besten gleich mit saftigen Schokomuffins!


Süße Seelentröster

Vanille-Kirsch-Auflauf
Pfannkuchen mit Schoko-Bananen-Füllung
Kürbispancakes mit Zimt und Zucker
Pfannkuchen mit Dattel-Bananen-Füllung

Schon gewusst? Vanille, Schokolade, Datteln und Bananen sollen durch ihren Tryptophan-Gehalt die Serotonin-Ausschüttung im Gehirn ankurbeln – dem Geruch von Zimt wird eine ähnliche Wirkung nachgesagt. Nehmen Sie aber echtes Vanillemark oder -pulver, künstlich hergestelltes Vanillin hat nicht denselben Effekt. Und bei Schokolade sollten Sie am besten zu dunkler (mit einem hohen Kakaogehalt ab 70 Prozent) greifen – natürlich nur in Maßen!

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Herzhafte Stimmungsaufheller

Bärlauch-Gnocchi mit Parmesan
Cannelloni non Forno
Fischfilet mit Kartoffeln, Fenchel und Safran-Aioli
Tom Ka Gai

Schon gewusst? Unser Körper braucht den Baustoff Tryptophan, um das so genannte Glückshormon Serotonin bilden zu können. Lebensmittel mit hohem Tryptophan-Gehalt sind bspw. Parmesan (und anderer Käse), Cashew- und Erdnüsse oder Fisch. Und Chili enthält den Stoff Capsaisin, der den Stoffwechsel ankurbeln und die Stimmung heben soll.


An kalten Tagen tut uns eine wärmende Suppe richtig gut – wir haben 5 Rezepte für Sie!

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Es sieht alles lecker aus. Werde wohl viel nachmachen, bzw. ausprobieren.

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