Rezept: Pfannkuchen mit Schoko-Bananen-Füllung

Pfannkuchen mit Schoko-Bananen-Füllung

Die perfekte Kombi für Schleckermäulchen: Pfannkuchen mit einer leckeren Schoko-Bananen-Füllung. Lässt nicht nur Kinderherzen höher schlagen!


Grundrezept für Pfannkuchen


Sie brauchen (für 8 Personen):

  • 275 ml Milch
  • 125 g Mehl
  • 2 Eier
  • 2 EL flüssige Butter
  • 1 Prise Salz
  • bei süßen Pfannkuchen zusätzlich 2 TL Zucker
  • Pflanzenöl zum Braten

Für die Füllung:

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 3 - 4 EL Sahne
  • 2 Bananen
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So werden die Pfannkuchen gemacht:

  • Rühren Sie die Milch mit dem Mehl glatt.
  • Fügen Sie die Eier hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
  • Rühren Sie die flüssige Butter mit dem Salz und, falls Sie süßen Pfannkuchen machen, dem Zucker unter.
  • Lassen Sie den Teig 15 Minuten quellen.
  • Pinseln Sie eine beschichtete Pfanne mit dem Pflanzenöl aus.
  • Geben Sie etwas Teig in die Pfanne und schwenken Sie sie, sodass der Boden gleichmäßig dünn bedeckt ist.
  • Backen Sie den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute goldbraun. Wenden Sie ihn und backen Sie ihn auch auf der zweiten Seite ca. 1 Minute. Verfahren Sie ebenso mit dem restlichen Teig, bis alle 8 dünnen Pfannkuchen gebacken sind.

So wird die Füllung gemacht:

  • Die Schokolade hacken und zusammen mit der Sahne über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Von der Hitze nehmen.
  • Die Bananen schälen und in feine Scheiben schneiden
  • Die Pfannkuchen jeweils mit etwas Schokoladensauce beträufeln und mit Bananenscheiben belegen. Zu Vierteln falten und jeweils 2 Stück servieren.

Tipp der Redaktion

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