Bauernbrotlaibchen

Bauernbrotlaibchen


Zutaten (Für 15 Personen)

  • Thea fürs Blech oder Backpapier
  • 3 Stück Dotter
  • Staubzucker zum Wälzen
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 250 Gramm Walnüsse, gerieben
  • 150 Gramm Staubzucker
  • 3 Esslöffel Rum
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 140 Gramm Schokolade, gerieben
  • 2 Stück Eiklar
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Zubereitung

  1. Backrohr auf 150 Grad vorheizen


  2. Eiklar zu cremigen Schnee schlagen


  3. Dotter, Zucker, Rum und Zimt schaumig rühren


  4. Nüsse, Schokolade, Mehl und Eischnee und die Masse heben und ca. 30 Minuten rasten lassen.


  5. Aus der Masse kleine Kugeln formen, im Staubzucker wälzen und 15 – 20 Minuten backen


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