Blumenkohlsuppe

leicht


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 1 Tasse Weichweizengrieß
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Kilogramm Blumenkohl
  • 2 Liter Wasser
  • 1 Prise Muskat
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Zubereitung

  1. Den Blumenkohl in ca. 1,5 l Wasser aufsetzen & kochen, bis er gar ist.


  2. Anschließend werden die Röschen gestampft.


  3. Dann wird die Suppe mit Grieß angedickt & mit Muskat & Pfeffer abgeschmeckt.


  4. Wichtig: Der Grieß quillt nach, je länger die Suppe steht, desto dicker wird sie. Wenn die gewünschte Sämigkeit erreicht ist, sollte die Suppe serviert werden.


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