Bunter Gemüse - Reis

Bunter Gemüse - Reis

Das schmeckt auch Kindern: Bunter Gemüse-Reis von for me!


Zutaten (Für 2 Personen)

  • 1 Tasse Reis
  • 125 Milliliter Gemüsebrühe
  • 1 Zweig Petersilie
  • 1 Dose Pizzatomaten
  • 1 Möhre
  • 50 Gramm TK-Erbsen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Dose Mais
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel saure Sahne (10 % Fett)
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Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Möhren in kleine Würfel schneiden, in etwa so groß wie die Erbsen.


  2. Die Pizzatomaten mit den Zwiebeln und Möhren und etwas Gemüsebrühe so lange garen, bis die Möhren durch sind. Kurz davor jedoch noch die Erbsen zugeben.


  3. Den fertig gekochten Reis mit dem Mais mischen, die Tomaten-Gemüse-Mischung zugeben. Alles gut vermengen und nochmals abschmecken. Mit saurer Sahne verfeinern.


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