Creme mit Amaretto

nicht gerade leicht ,aber sehr lecker


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 3 Esslöffel Honig
  • 125 Milliliter Sahne
  • Butter
  • 250 Gramm Cantuccini
  • 100 Gramm Raspelschokolade
  • 8 Stück Gelatine
  • 250 g Mascarpone
  • 1 Prise Salz
  • 4 Zentiliter Amaretto
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Zubereitung

  1. Den Mascarpone, den Amaretto und den Honig zu einem glatten Teig verrühren.


  2. Die 8 Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen.


  3. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.


  4. Die Cantuccini zerbröseln ,raspeln oder zerstoßen.


  5. Eine Schüssel ausbuttern und mit den Cantuccini "auspudern".


  6. Gelatine im Wasserbad auflösen und unterheben.


  7. Die Masse aufteilen.Einen Teil mit der Schokolade verrühren.


  8. Schichtweise in die Schüssel füllen und für ungefähr 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.


  9. Vor dem Servieren stürzen und mit Cantuccini und Amaretto garniert servieren.


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