Curry-Reis

" leicht und lecker "


Zutaten (Für 3 Personen)

  • schweinefleisch im eigenen Saft
  • 0 Stück Reis,
  • süß-saure Äpfel
  • Salz
  • 1 Esslöffel Butter
  • Zwiebel
  • 1 Esslöffel Curry-Pulver
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
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Zubereitung

  1. Kochbeutel-Wildreis mit einer 1/2 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt nach Packungsanleitung kochen. Zwischenzeitlich Zwiebel in Würfel schneiden, in Butter anbraten.


  2. Äpfel schälen ,Kerngehäuse entfernen. Mit Reibeisen grob raspeln. Zu den Zwiebeln geben, auf kleiner Stufe mit geschlossenem Deckel weiter dünsten. Mit ca 150 ml Wasser ablöschen. Ca 10 Min. weiterdünsten. Zucker, Salz dazu geben


  3. Schweinefleisch aus der Dose in Würfel schneiden. Kompletten Doseninhalt zu der Äpfelmasse geben. Mit etwas Mehl ca 1 Esslöffel in etwas Wasser, ca 1/2 Tasse verquirlen und die Äpfelmasse leicht andicken.


  4. Alles einmal aufkochen. Konsistenz selbst abwägen. Zuletzt das Currypulver untermengen und nach Bedarf mit mehr Zucker u. etwas Zitronensaft, Salz gut abschmecken.


  5. Reis und Curry-Apfelmasse vermengen. Fertig!


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