Dinkelcracker

Dinkelcracker

Vollkorncracker mit Körnermischung


Zutaten (Für 6 Personen)

  • 250g Dinkelmehl
  • 1-2 TL Salz (z.B. Kräutersalz)
  • evtl. 1-2 TL getr. Oregano
  • 4 EL ÖL
  • 8 EL Wasser
  • 80g Körnermischung zum Bestreuen(z.B. Sesam, Leinsamen,Sonnenblumen, Pinien, Kürbis)
  • evtl. etwas frisch geriebenen Parmesankäse zum Bestreuen
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Zubereitung

  1. Mehl, Salz und evtl. Kräuter mischen


  2. Das Mehlgemisch mit Wasser und Öl zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Evtl. Wasser Oder Mehl noch dazugeben.


  3. Teig dünn ausrollen, mit etwas Wasser bestreichen und die Körnermischung darauf verteilen und andrücken. Evtl. noch mit etwas frisch gerieben Parmesankäse bestreuen.


  4. Teig in Stücke schneiden und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbläche verteilen.


  5. Die Cracker bei 180°C im vorgeheiztem Backofen ca. 15 Min backen bis sie leicht gebräunt sind


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