Eis-Sandwich am Stiel: Schokoladenrezept auf for me

Eis-Sandwich am Stiel

Eine tolle Idee für kleine und große Naschkatzen: Das Eis-Sandwich am Stiel ist mit knackiger Schokolade umhüllt und schmeckt sooooo lecker!


Zutaten (Für 6 Personen)

  • Für die Kekse
  • 150 g weiche Butter
  • 100 g feiner Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • ½ TL Backpulver
  • 150 g dunkle Schokotropfen
  • Außerdem
  • 1 Packung Vanilleeis (oder andere Sorte nach Belieben)
  • 400 g dunkle Schokolade
  • Holzstäbchen für Eis
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Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor, und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.


  2. Verrühren Sie die Butter, den feinen und braunen Zucker sowie das Ei gut miteinander. Sieben Sie das Mehl, das Kakao- und das Backpulver hinzu und vermengen Sie alles, bis Sie einen Teig haben. Rühren Sie zum Schluss die Schokotropfen unter.


  3. Stellen Sie den Teig zugedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank.


  4. Formen Sie aus dem Teig kleine Bälle und legen Sie diese mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech. Drücken Sie die Teigbälle leicht ein, und backen Sie diese für 10 bis 12 Minuten. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.


  5. Nehmen Sie in der Zwischenzeit das Eis aus dem Gefrierfach, damit es sich gleich besser portionieren lässt.


  6. Geben Sie Eiscreme auf einen Keks und drücken Sie anschließend einen zweiten sanft als Deckel obendrauf. Verfahren Sie weiter, bis alle Kekse verarbeitet sind.


  7. Stecken Sie in jedes Sandwich ein Holzstäbchen. Legen Sie die Eis-Sandwiches ins Gefrierfach, damit sie fest werden.


  8. Hacken Sie die Schokolade und schmelzen Sie sie in einer Schüssel über einem Wasserbad. Anschließend leicht abkühlen lassen.


  9. Überziehen Sie die Eis-Sandwiches mit der Schokolade und lassen Sie sie im Gefrierfach fest werden. Um das Fach zu schützen, legen Sie es mit Backpapier aus.


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