Erdbeer-Sahne-Grenadine-Torte

Erdbeer-Sahne-Grenadine-Torte

Super leckere, fruchtige Sahne-Torte - nicht zu süß, genau richtig für den Frühling.


Zutaten (Für 1 Personen)

  • 165 g weiche Butter
  • 300 g Zucker
  • 3 Eier
  • 260 g Mehl
  • 5 g Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 70 g Kakao
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 250 ml Buttermilch
  • 300 g Erdebeeren
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Speisequark
  • 50 g Puderzucker
  • 600 ml Sahne
  • 3 Packungen Sahnesteif
  • 200 g Speisequark
  • 100 g Puderzucker
  • 4 EL Grenadinesirup
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Zubereitung

  1. Für den Tortenboden Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazu geben und unter den Teig mischen. Vanille unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Kakao mischen und zum Teig sieben. Die Buttermilch dazu geben und alles gut verrühren. Den Kuchenteig in eine Springform füllen und bei 180°C etwa 1h backen. Den Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen und ihn anschließend waagerecht in 3 Böden schneiden.


  2. Für die Füllung die Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Nun den Quark vorsichtig unterheben. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Würfel schneiden. Den ersten Schokoladenboden auf einen Tortenteller legen und mit einem Tortenring umschließen. Die Hälfte der Erdbeeren auf dem Tortenboden verteilen und anschließend die Hälfte der Sahnequarkmischung darauf verstreichen. Nun den zweiten Tortenboden auflegen und die restlichen Erdbeeren und die restliche Sahnequarkmasse daurauf verteilen.


  3. Für die Dekoration die Torte aus dem Tortenring lösen. 600ml Sahne mit dem Sahnefest und dem Puderzucker steif schlagen. Nun vorsichtig den Quark und den Grenadinesirup unterheben. Die Grenadinesahne in einen Spritzbeutel mit einer großen Rosentülle füllen. Sahnerosen kreisförmig von Innen nach Außen spritzen. Die komplette Torte mit Sahnerosen verzieren.


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