Fitness-Salat

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voller Geschmack


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 2 Esslöffel weisser Balsamiko
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Paprika
  • 250 g Joghurt, 1,5 % Fett
  • 250 g Mais
  • 2 Stück Tomaten
  • 250 g gekörnter Quark
  • 1 Stück Apfel
  • 3 Prise Pfeffer oder mehr
  • 2 Teelöffel Zucker oder mehr, je nach Wunsch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Senf
  • 300 g Rote Bohnen (aus der Büchse)
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Zubereitung

  1. Tomaten, Apfel und Paprika würfeln


  2. Joghurt mit Senf, Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Glas gut vermischen und abschmecken.


  3. Die roten Bohnen abtropfen und kurz waschen, in einer Schüssel mit den Tomaten, dem Mais, der Paprika und dem Körnerquark gut vermischen.


  4. Zum Schluss die Joghurtmischung zugeben und wieder gut vermischen.


  5. In den Kühlschrank stellen und nach ca. 2 Stunden erneut mischen und dann genießen!


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