Garnelen-Gratin mit Reis

Garnelen-Gratin mit Reis

Köstliches Garnelen-Gratin mit Reis. Damit verwöhnen Sie Ihre Lieben!


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 250 Milliliter Milch (3,5 % Fett)
  • 30 Gramm Mandelstifte
  • 250 Gramm Mungobohnenkeimlinge
  • 4 Eier
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 800 Milliliter Fischfonds
  • 2 Stangen Lauch
  • 2 Möhren
  • 400 Gramm Langkornreis
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 2 Messerspitzen schwarzer Pfeffer
  • 2 Messerspitzen Salz
  • 230 Gramm Tiefseegarnelen
Registration

Werden Sie Mitglied bei
for me und erhalten Sie exklusive Angebote!

Zubereitung

  1. Kochen Sie den Fischfond auf und streuen Sie den Reis hinein. Lassen Sie ihn zugedeckt bei geringer Hitze für circa 20 Minuten quellen. Lassen Sie den Reis dabei nicht zu weich werden. Er wird sonst im Auflauf matschig.


  2. Putzen Sie in der Zwischenzeit die Lauchstangen und und schneiden Sie sie dann in feine Ringe. Waschen und schälen Sie die Möhren und schneiden Sie diese in dünne Scheiben. Brausen Sie die Bohnenkeime ab und lassen Sie sie gut abtropfen.


  3. Erhitzen Sie 3 EL Öl in einem großen Topf und schwitzen Sie das Currypulver kurz darin unter Rühren an. Geben Sie Lauch und Möhren hinzu und braten Sie beides unter Rühren leicht an. Mischen Sie die Bohnenkeime darunter und nehmen Sie den Topf vom Herd.


  4. Heizen Sie den Backofen auf 200° C vor. Entdärmen Sie die Garnelen und spülen Sie sie ab und vermischen Sie die Garnelen dann mit dem Reis.


  5. Verquirlen Sie die Milch mit den Eiern. Salzen und pfeffern Sie sie und fetten Sie eine Auflaufform mit 1 EL Öl aus. Geben Sie die hälfte der Reismischung hinein und verteilen Sie das Gemüse darauf. Fügen Sie den restlichen Reis hinzu und streichen Sie ihn glatt. Gießen Sie die Eiermilch darüber und bestreuen Sie den Auflauf mit den Mandeln. Backen Sie den Auflauf für circa 30 Minuten auf der mittleren Schiene des Ofens.


Bestätigen Sie Ihre persönlichen Daten

Bitte füllen Sie die unten stehenden Felder aus, um Ihre Anfrage abzuschließen.

Stiftung Warentest
Stiftung Warentest

Stiftung Warentest

Unsere Produkte auf dem Prüfstand!

> Zu den Ergebnissen

Produktbotschafter
Produkte gratis testen und bekannt machen!

Produktbotschafter

Produkte gratis testen und bekannt machen!

> Jetzt anmelden