Gemüsetopf mit Hähnchenbrust

Gemüsetopf mit Hähnchenbrust

Schnell und einfach zubereitet, leicht und lecker


Zutaten (Für 3 Personen)

  • 1 Stück Zucchini, mittelgroß
  • 4 Stück Tomaten
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Stück Fett zu anbraten oder Olivenöl
  • 4 Stück Kartoffeln, mittelgroß
  • 1 Prise Oregano
  • 250 Milliliter Alpro Soya Cuisine
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Kohlrabi, klein
  • 1 Prise Basilikum
  • 1 Prise Chili
  • 3 Stück Hähnchenbrust
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Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen in Würfel schneiden und zusammen mit den Hähnchenbrüsten in einer großen tiefen Pfanne in Fett knusprig anbraten.


  2. Anschließend den in Würfel geschnittenen Kohlrabi dazugeben und nach belieben anbraten. Nun kommen die kleingeschnittene Zuchini und die geviertelten Tomaten dazu. Das Ganze würzen je nach Geschmack mit Salz, Oregano, Basilikum und Chili und nun eine Weile abgedeckt köcheln lassen (bei Bedarf etwas Wasser dazugeben), bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat (am liebesten ist mir bissfest). Nun 1 x Alpro Soya Cuisine und 2 EL Soyasauce dazu geben, umrühren und kurz durchziehen lassen. Fertig! Einfach zuzubereiten und total lecker!


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