Rezept: Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf mit Lauch

Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf mit Lauch

Der Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf ist leicht zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie!


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • Salz
  • 400 g Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 350 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 - 2 EL Ajvar
  • Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 1 EL laktosefreie Butter
  • 1 - 2 EL Mehl
  • 400 ml laktosefreie Milch, ersatzweise Sojamilch
  • 100 g geriebener laktosefreier Käse, z. B. Emmentaler
  • Muskat
  • laktosefreie Butter, für die Form
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Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen und 15 bis 20 Minuten in Salzwasser garen. Anschließend abgießen, ausdampfen lassen, pellen und in mundgerechte Stücke schneiden.


  2. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.


  3. Den Lauch putzen, gründlich waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und zusammen mit dem Hack in einem Topf im Pflanzenöl krümelig braten. Das Ajvar unterrühren und kurz mitschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.


  4. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mit Mehl bestauben und unter ständigem Rühren die Milch nach und nach zugießen. Einmal aufkochen lassen und 2/3 des Käses einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.


  5. Die Kartoffeln, den Lauch und das Hack in eine gefettete Auflaufform verteilen. Die Bechamelsauce darüber gießen und den übrigen Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen.


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Ich muss mich aber nicht an die laktose-freien Produkte halten? Ich habe ja keine Intoleranz.

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Andra85

Andra85

Gemeldet

Ich habe die doppelte Menge genommen und mir und meiner Familie hat es super lecker geschmeckt!!!

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Moni1965

Gemeldet

Habe Heute direkt die Zutaten für das Rezept eingekauft und gekocht.Werde wenn ich es das nächste mal koche die doppelte Menge machen weil es bestimmt auch am nächsten Tag aufgewärmt super schmeckt!!! Daumen hoch:-)

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Moni1965

Gemeldet

Hört sich super lecker an !!! Werde es am Wochenende kochen. Danke für die tollen Rezepte:-)

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