Hähnchen-Gemüse-Pfanne: Rezept auf for me

Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Diese köstliche Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie!


Zutaten (Für 4 Personen)

  • Olivenöl
  • 8 bis 12 Stücke vom Hähnchen (Brust oder Schenkel, ohne Knochen)
  • 4 Chorizo-Würste, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • Je eine grüne, rote und gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
  • Gemischte, getrocknete Kräuter
  • 1,2 Liter Hühnerbrühe
  • 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 125 Gramm Reis (bei Bedarf mehr)
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitung

  1. Braten Sie die Hähnchenstücke portionsweise in einem großen Topf in etwas Olivenöl an. Die Wurstscheiben hinzufügen und 1 bis 2 Minuten braten. Hähnchen und Chorizo aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.


  2. Braten Sie die Zwiebel in demselben Topf an. Nach 5 Minuten die Paprikastücke hinzufügen. Nach drei Minuten Knoblauch und Kräuter hinzugeben.


  3. Geben Sie Hähnchenstücke und Chorizo wieder in den Topf. Gießen Sie die Brühe hinzu und lassen Sie alles für 30 bis 40 Minuten köcheln. Anschließend Karotten und Reis hinzugeben und weitere 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind und der Reis gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


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