Herzförmige Erdbeerplätzchen: Rezept auf for me

Herzförmige Erdbeerplätzchen

Eine Nascherei, die von Herzen kommt: Die köstlichen Erdbeerplätzchen eignen sich prima als süßes Geschenk für Ihre Lieben.


Zutaten (Für 10 Personen)

  • 150 g weiche Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanillezucker
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 225 g gefrorene Erdbeeren
  • weiche Butter und Mehl, für das Blech
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.


  2. Die weiche Butter mit dem Puderzucker und den Eiern schaumig schlagen. Den Vanillezucker, das Mehl, das Backpulver und Salz mischen. Die Erdbeeren auftauen lassen und zerkleinern.


  3. Die Buttermischung mit dem Mehl und den Erdbeeren gründlich verkneten.


  4. Ein Backblech einfetten, mit Mehl bestauben und den Teig ca. 1,5 cm dick daraufstreichen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, danach Herzen in drei verschiedenen Größen aus dem weichen Teig ausstechen, abkühlen lassen.


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Sehr gut schmecken die Plätzchen auch mit Mandarinen statt Erdbeeren.

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