Joghurt-Basilikum-Mousse mit Erdbeeren von for me

Joghurt-Basilikum-Mousse mit Erdbeeren

Erdbeeren und Basilikum - eine gewagte Kombination? Vielleicht, aber auch eine ziemlich leckere. Deshalb empfehlen wir Ihnen wärmstens diese cremig-frische Mousse, die eine gute Stunde kühlgestellt werden muss.


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 1 Hand voll Basilikum
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 EL Puderzucker
  • 400 g Joghurt
  • 1 TL Johannisbrotkernmehl, oder Guarkernmehl
  • 100 ml Sahne
  • 400 g Erdbeeren
  • 2 EL Orangensaft
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Zubereitung

  1. Das Basilikum abbrausen, die Blätter abzupfen, einige zum Garnieren beiseitelegen, den Rest zusammen mit dem Zitronensaft, 3 EL Puderzucker und dem Joghurt in einen Mixbecher geben. Fein pürieren und dabei das Johannisbrotkernmehl einstreuen.


  2. Etwa 10 Minuten kalt stellen, bis die Creme beginnt anzudicken. Dann die Sahne steif schlagen, unterziehen und die Masse in 4 Dessertgläser füllen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen und fest werden lassen.


  3. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit dem Orangensaft und dem restlichen Puderzucker vermengt ca. 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren auf der Mousse verteilen und mit Basilikum garnieren.


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Karyn

Karyn

Gemeldet

Die Rezepte sind einfach toll und gut zu zubereiten.Mal was ganz anderes und gesund sind sie auch noch.

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Pfeif

Pfeif

Gemeldet

Tolle Rezepte die sich lohnen ausprobiert zu werden, schmecken super und sind leicht zuzubereiten, weiter so danke

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