Käsekuchen ohne Boden

Käsekuchen ohne Boden

einach lecker


Zutaten (Für 6 Personen)

  • 125 Gramm Butter oder Magarine
  • 1 Stück abgeriebene Zitrone von einer unbehandelten Zitrone
  • 1 Esslöffel Kartoffelmehl oder andere Speisestärke
  • 250 Gramm Zucker
  • 2 Esslöffel feiner Grieß
  • 1 Kilogramm Quark
  • 3 Stück Eier
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Zubereitung

  1. Eier trennen


  2. Eigelbe, Zucker und Butter schaumig rühren


  3. Zitronenschale, Grieß und Kartoffelmehl zugeben und vermengen


  4. Quark löffelweiße unter die Masse geben


  5. Eiweiß zu Schaum schlagen und unter die Masse heben


  6. auf Wunsch kann auch ein Glas abgetropfter Mandarinen zugegeben werden (oder auch Rosinen)


  7. Im vorgeheitzten Backofen bei 175 Grad 40-45 Minuten backen


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