Karotten-Apfel Rohkost

Karotten-Apfel Rohkost

Ein einfacher und leckerer Salat


Zutaten (Für 6 Personen)

  • 500 g Karotten
  • 1-2 Äpfel
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2-3 El Rapsöl
  • 3 El Limettensaft
  • Kräutersalz, Pfeffer
  • 1-2 Tl Honig, nach Belieben
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Zubereitung

  1. Karotten und Äpfel schälen, anschließend raspeln. Die geschälte Zwiebel fein würfeln. Alles miteinander in einer Schüssel vermischen.


  2. Aus Rapsöl, Limettensaft, Kräutersalz und Pfeffer ein Dressing rühren und über die Salatzutaten geben. Alles gut durchmischen und im Kühlschrank ca 1 Stunde ziehen lassen. **Wer mag, gibt nach Belieben, noch 1-2 Teelöffel Honig zum Dressing.


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