Kräuterrahm Champignons

Einfach in der Zubereitung und lecker cremig im Geschmack sind die Kräuterrahm Champignons mit Schinken etwas beonderes für jeden Tag.


Zutaten (Für 2 Personen)

  • 200 Gramm Kochschinken
  • 1 Zwiebel
  • 2 Prisen weißer Pfeffer
  • 500 Gramm Champignons
  • 2 Prisen Salz
  • 125 Gramm Kräuterbutter
  • 1 Esslöffel saure Sahne (10 % Fett)
  • 200 Gramm süße Sahne
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Zubereitung

  1. Die Champignons mit Wasser waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Schinken in kleine Würfel schneiden.


  2. Die Zwiebeln und den Schinken mit ein bischen Fett anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind die Chamignons hinzufügen. Jetzt alles Pfeffern und Salzen. Die Champignons haben beim waschen Wasser gezogen, welches jetzt raus kommt. Nach einigen Minuten schwimmen die Zutaten.


  3. Wenn das Wasser fast verkocht ist, die Kräuterbutter hinzufügen und Umrühren, jetzt den Löffel Saure Sahne beifügen und mit der süssen Sahne ablöschen. Aufkochen und nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fertig, Guten Appetit!


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