Kürbis-Ingwer-Suppe

Kürbis-Ingwer-Suppe :)

leicht, schnell und lecker


Zutaten (Für 4 Personen)

  • Sesamöl
  • Ingwer
  • 1 Stück Zwiebel
  • 0 Milliliter Sahne Kokosmilch
  • Hühnerbrühe
  • Knoblauch
  • Martini
  • Curry, Kreukümmel und Koriander
  • 1 Stück Hokkaido Kürbis
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Zubereitung

  1. Zwiebl, Knoblauch und Gewürze in Sesamöl anbraten, den in Stücke geschnittenen Kürbis dazu. Mit Martini ablöschen und Hühnersuppe aufgießen. Kürbis weich kochen und pürieren. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken und Sahne dazu. Am Schluss frischen Koriander dazu.


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