Lachsroulade mit Frischkäse

Wunderbar als Vorspeise mit einem Salat zu genießen


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 250 g geräucherten Lachs
  • 200 g Frischkäse natur
  • 1 Beutel Gelantine
  • schnittlauch
  • Meerretich, Salz, Pfeffer, Honig
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Zubereitung

  1. Den Lachs auf eine Frischhaltefolie auslegen.


  2. den Frischkäse mit Meerretich, Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Dann den Schnittlauch zugeben und verrühren.


  3. Die aufgelöste Gelantine in den Frischkäse rühren.


  4. Die Frischkäse-Gelantine-Masse auf den Lachs streichen und fest zu einer Roulade aufrollen. Dann in den Kühlschrank für ca. anderthalb Stunden geben.


  5. Die Roulade aus der Folie wickeln und mit einem scharfen Messer Fingerdicke Scheiben schneiden. Dazu einen Salat reichen.


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