Lasagne

Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit, aber das Lob für die schmackhafte und selbstgemachte Lasagne wird nicht lange auf sich warten lassen!


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 200 Gramm Tomaten
  • 4 Esslöffel Sahne
  • 100 Gramm geriebener Käse
  • 125 Milliliter Rotwein
  • 200 Gramm Schältomaten
  • 4 Esslöffel Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 Gramm Hackfleisch
  • 250 Milliliter Milch
  • 2 Teelöffel Tomatenmark
  • 30 Gramm Mehl
  • 2 Zwiebeln
  • 250 Milliliter Gemüsebrühe
  • 250 Gramm Lasagne Platten
  • 30 Gramm Butter
  • Oregano, Paprika edelsüß, Basilikum, Thymian, Muskat (zum Abschmecken)
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Zubereitung

  1. Öl erhitzen und Hackfleisch anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehe hacken und mitbraten


  2. Mit Schältomaten, Tomatenmark, Rotwein, Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und ca. 15 min. bei kleiner Flamme mit Deckel köcheln lassen


  3. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Basilikum, Thymian würzen und abschmeken


  4. Butter anschmelzen, Mehl darin andünsten. Danach mit der Milch ablöschen und kräftig rühren (Schneebesen), mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen, 5-10 min. kochen lassen


  5. Auflaufform fetten Abwechslungsweise: Hackfleischsoße Nudelplatten (ungegart) Bechamelsoße Geriebener Käse Hackfleischsoße, … einschichten.


  6. Nach belieben Tomaten fein würfeln und auf die Lasagne geben Lasagne mit Käse bestreuen und anschließend bei 180° Umluft ca. 30-45 Minuten backen


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