leichter Nudelsalat mit Basilikum


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 1 Stück Mozarella
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 0 Stück Salz,Pfeffer, Öl, Basilikumessig
  • 200 Gramm Cocktailtomaten
  • 200 Gramm kleine Schleifennudeln z.B. von Barilla
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Zubereitung

  1. Nudeln in Salzwasser kochen, Cocktailtomaten waschen und vierteln, den Mozarella in kleine Stücke schneiden, 30 Blätter frisches Basilikum kleinhacken


  2. aus Öl, Basilikumessig, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer eine Marinade zubereiten


  3. die kalten Nudeln mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Marinade übergiesen, alles leicht verrühren, guten Appetit


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