Limoncello

Limoncello

Der köstliche Zitronenlikör kommt auf jeder Party gut an. for me zeigt Ihnen, wie es geht.


Zutaten (Für 10 Personen)

  • 1 Liter Wasser
  • 700 Milliliter Rum alternativ: Korn oder anderer hochprozentiger Alkohol
  • 500 Gramm Zucker
  • 7 große Zitronen mit unbehandelter Schale
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Zubereitung

  1. Waschen Sie die Zitronen gründlich mit heißem Wasser ab. Schälen Sie sie anschließend dünn, am besten mit einem Sparschäler, sodass nichts von der weißen Haut übrig bleibt.


  2. Füllen Sie den Alkohol in ein verschließbares Gefäß und geben Sie die Zitronenschalen dazu. Verschließen Sie das Gefäß und lassen Sie alles für zehn Tage lang ruhen. Rühren Sie alles einmal täglich gut durch. Filtern Sie alles nach den zehn Tagen Ruhezeit durch ein Sieb.


  3. Kochen Sie das Wasser auf und lösen Sie den Zucker darin auf. Lassen Sie alles ein wenig abkühlen und vermischen Sie es dann mit dem gefilterten Zitronen-Alkohol. In verschließbare Flaschen abfüllen. Kalt servieren.


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