Makkaroni aus dem Ofen

Makkaroni aus dem Ofen

Die Makkaroni aus dem Ofen sind einfach zuzubereiten und das ideale Essen für die ganze Familie!


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 400 Milliliter Milch (3,5% Fett)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Messerspitze schwarzer Pfeffer (aus der Mühle)
  • 5 Esslöffel Butter
  • 3 Esslöffel Weizenmehl (Type 405)
  • 2 Zwiebeln
  • 200 Gramm geriebener Cheddar
  • 4 Esslöffel Semmelbrösel
  • 500 Gramm Makkaroni
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Zubereitung

  1. Kochen Sie leicht gesalzenes Wasser in einem Topf auf. Geben Sie die Nudeln hinein und garne Sie diese nach der Packungsbeschreibung nur knapp bissfest.


  2. Heizen Sie in der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C vor (Umluft 170 °C


  3. Gas Stufe 3). Schälen Sie die Zwiebeln und würfeln Sie diese fein. Lassen Sie die Hälfte der Butter in einem Topf schmelzen. Geben Sie die Zwiebelwürfel hinein und lassen Sie diese glasig werden. Geben Sie das Mehl hinzu und schwitzen Sie es goldgelb an. Gießen Sie dann unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzu. Würzen Sie die Sauce mit Pfeffer und Salz und lassen Sie diese für circa 5 Minuten kochen.


  4. Gießen Sie die Nudeln in ein Sieb ab und lassen Sie diese gut abtropfen. Rühren Sie den Käse bis auf 3 EL unter die Sauce. Lassen Sie ihn darin schmelzen. Mengen Sie dann die Makkaroni unter die Käsesauce.


  5. Füllen Sie die Nudel-Saucen-Mischung in eine breite Auflaufform um. Mischen Sie die Semmelbrösel mit dem restlichen Käse und streuen Sie die Mischung auf die Nudeln. Setzen Sie die restliche Butter in Flöckchen darauf.


  6. Backen Sie den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene für circa 30 Minuten, bis er goldbraun ist.


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