Möhrchenpfanne Schneller Hase

Schnelles Nudelgericht, das mit leckerer Hähnchenbrust und köstlichen Möhren Groß und Klein von sich überzeugt!


Zutaten (Für 1 Personen)

  • 2 Möhren
  • 25 Milliliter Orangensaft
  • 150 Gramm Hähnchenbrustfilet
  • 1 Prise Curry
  • 1 Prise Salz
  • 1 Messerspitze Koriander
  • 2 Esslöffel Crème fraîche
  • 2 Esslöffel Petersilie
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100 Gramm Nudeln
  • 2 Esslöffel Öl
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Zubereitung

  1. Nudeln al dente kochen. Währenddessen Hähnchenbrustfilet waschen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in dem Öl schön goldbraun anbraten. In der Zwischenzeit die Möhren waschen, putzen und raspeln. Nun das Fleisch mit den Gewürzen bestäuben (Curry und Koriander) und mit dem Orangensaft ablöschen, die Möhren zugeben und unter Rühren einige Minuten garen lassen.


  2. In der Zwischenzeit die Möhren waschen, putzen und raspeln. Nun das Fleisch mit den Gewürzen bestäuben (Curry und Koriander) und mit dem Orangensaft ablöschen, die Möhren zugeben und unter Rühren einige Minuten garen lassen.


  3. Die Crème fraîche mit der gehackten Petersilie verrühren. Die gekochten Nudeln mit dem Fleisch verrühren, dann die Crème fraîche unterheben.


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