Möhren-Ingwer-Suppe

Möhren-Ingwer-Suppe

schnell und lecker


Zutaten (Für 4 Personen)

  • 1 Prise Zucker
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Bund Möhren
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 Stück Orangen
  • 1 Stück Ingwer Größe nach Geschmack
  • 2 Stück Kartoffel / mehlig kochend
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Zubereitung

  1. Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden in der Butter kurz andünsten und eine Prise Zucker drüber streuen (weiter dünsten lassen) Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden Orangen auspressen, Ingwer schälen und klein raspeln die Brühe und den Orangensaft zu den Möhren geben, Kartoffeln und Ingwer dazu geben / 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen das Ganze dann mit dem Pürierstab pürieren und nochmals aufkochen lassen fertig :-)


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